体にイイ薬味SP免疫力アップ薬味は青ネギ!レシピ・保存法も|ジョブチューン(11月10日)

青ネギ

11月10日放送のジョブチューン「体にイイ薬味SP」で紹介された免疫力アップ食材「ネギ」を紹介します。

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免疫力アップ薬味は青ネギ!

ネギの緑色の部分に含まれるぬるっとした「ヌル」は免疫三銃士と呼ばれる成分がたっぷり含まれているんです!
その成分とは、
Iga抗体・マクロファージ・ナチュラルキラー細胞

ネギの中でも、ヌルをたくさん含む九条ネギがおすすめです!

 

免疫力アップに効果的な九条ネギ料理

九条ネギとじゃこの和え物

九条ネギとじゃこを醤油で和える、ご飯にぴったりのおかず

九条ネギの天ぷら

九条ネギを180度の油で揚げるだけ!サクッと甘みも出ていくらでも食べられちゃいます。
お塩で食べるのがおすすめ!

九条ネギのすき焼き

材料
(2人分)
九条ネギ 150g
牛肉 100g
豆腐 1丁
しいたけ 1パック
えのき茸 1パック
砂糖 適量
醤油 適量
酒 180cc

作り方
1.焼いた牛肉に砂糖・しょう油・酒を入れる。
2.豆腐・しいたけ・えのき茸を入れる。
3.一番上に九条ネギをたっぷり入れる。

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九条ネギ餃子

白菜やニラの代わりに九条ネギを使う九条ネギ餃子

1日どれくらいの量を食べればイイの?

ネギの摂取量は、小鉢1杯分でOK

ネギの保存法

新聞紙に包んで立てて冷蔵庫に入れると5日ほど保つそうです!

【ブランド京野菜】 京都産 九条ねぎ(10束)

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